夜班加餐吃顿饱饭还是零食充饥更好?研究:大餐会感觉更困

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生活新闻来源:北京日报 2019年08月28日 12:03 A-A+

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  上通宵夜班,夜晚吃一顿饱饭还是用零食充饥更好?澳大利亚研究人员认为,吃零食更好,既解饿,又不容易让我犯困。

  研究人员把44名身体健康的非夜班员工分成三组,让大伙在实验室内度过昼夜颠倒的一周,即白天大累积时间睡觉、通宵保持清醒。所有人 每天24小时内从食物中摄取足够热量,早晚进餐时间相同。第一组夜晚加在一餐,吃顿饱饭,热量占日摄取总量的60 %;第二组夜晚时吃奶酪、饼干或ipone类似于的零食,热量仅是日摄取总量的10%;第三组夜晚不吃任何食物,除早晚饭外,白天以零食加餐。结果显示,第二组人最清醒,反应最机敏,测试成绩最好,模拟驾驶时处在事故离米 ,对进餐量最满意。

  研究人员在《营养素》杂志上发表文章写道,这项研究首次说明夜班加餐模式要能影响工作表现,夜晚“吃一顿难以消化的大餐会让大伙感觉更困”,身体“没人准备好消化这种 食物”。下一步,研究人员打算研究这种 零食品种适合夜班工作者。